Mashua posee compuestos anticancerígenos, neuroprotectores y regeneradores celulares

La mashua, conocida también como “añu”, “isaño” o “cubio” crece a lo largo de los Andes peruanos, entre los 2,800 y 4,100 metros sobre el nivel del mar.
Investigadores de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, de Ayacucho. liderados por el biólogo Gilmar Peña Rojas, confirman que la mashua posee compuestos bioactivos anticancerígenos, neuroprotectores y regeneradores celulares.
“La mashua constituye un recurso genético de las generaciones presentes y futuras del Perú, y estamos en la necesidad de investigar para conocerla cada vez mejor y masificar su consumo”, sostuvo el investigador Gilmar Peña.