Proyecto piloto ganadero busca generar resultados y compartir aprendizajes

Uruguay.- “Evaluación del desempeño potencial de un sistema ganadero de pequeña escala, bajo un proceso de intensificación sostenible” es el nombre del proyecto en el participan varias instituciones entre las que la Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP hace su aporte financiero y del equipo técnico.

Es llevado adelante por la Sociedad Rural de Durazno, que, aprovechando el predio de 224 hectáreas con que cuenta, decidió implementarlo con apoyo técnico y financiero de varias instituciones público privadas, para poner a prueba conocimientos tecnológicos y generar información calificada y aplicable a predios de productores ganaderos.

Es de carácter interinstitucional y tiene como socios a Sociedad Rural de Durazno (SRD), Intendencia de Durazno, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de la Dirección General de Desarrollo Rural (MGAP/DGDR), Instituto Plan Agropecuario (IPA). Participan además Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional (SUPRA), Alianza del Pastizal (AUGAP), Universidad Tecnológica (UTEC) y Escuela Agraria. Colaboran las empresas: Agroenfoque, Gentos, DLA, Abbaplast y Campolimpio.

De un total de inversión que supera los tres millones de pesos, el apoyo de la DGDR/MGAP es de más de 600.000 pesos, destinados a la compra de insumos y la contratación de mano de obra calificada.

Para conocer más sobre el mismo y saber los avances en que está, hablamos con la Ing. Agr. Patricia Kuster, técnica contratada por la institución.

Nos cuenta que “el sistema que llevamos en el campo es un sistema de cría de terneros, de recría de machos que los vendemos al año…conocemos las técnicas para mejorar bien el rodeo, para tener buen porcentaje de preñez, técnicas de amamantamiento, destete, condición corporal”. El rodeo es de las razas Hereford-Angus, no dice “ya que son las dos razas de cría más utilizadas en el país” y confiesa que tienen limitantes, que, a pesar de ser tecnologías conocidas, como el pastoreo racional, no las habían aplicado bien hasta el momento.

“Queremos manejar el campo de manera sustentable, económica y ambientalmente, …mejoramos los indicadores, pero vemos que tenemos más para mejorar, y ahí el problema nuestro fue el agua, que tenemos en una punta del campo y en la otra no hay agua, eso lleva a que el ganado tiene que caminar mucho para tomar agua, ineficiencia total”.

Comenta a propósito de la sequía que se dio este verano 2022…”éste diciembre fue impresionante, las olas de calor, no había agua, no llovió, nuestra cañada se secó, la fuente de agua que contamos en la Rural es una represa grande que se hizo” que solucionó un poco el tema.

“Este proyecto -que está siendo muy comentado por técnicos y productores- consta en mejorar la utilización del forraje, llevando agua a la parcela, para que los animales coman en un área reducida, con su agua limpia, fresca, y todos los días, o cada dos o tres días, cambiarle la parcela, para que tenga un forraje nuevo”.

La idea es que como el predio del piloto es chico, de 200 hectáreas, similar a una unidad de producción familiar, se quiere hacer la prueba para verificar que sea productivo y rentable. Nos dice que desde la institución y con el proyecto “apoyamos que la familia esté en el campo, el trabajo conjunto. Creemos que hay muchos productores pequeños, que capaz no se animan a hacer estos cambios”, y este proyecto es una demostración de sustentabilidad económica y ambiental.

Avances al día de hoy

“Hoy en día estamos en la instalación del sistema, enterrando caños, poniendo las varillas para subdividir los alambrados…hemos tenido muchas dificultades, la sequía primero, la lluvia atrás, nos han complicado bastante. Estamos en la última etapa de la fase de instalación, aún no se ha probado la bomba del agua con funcionamiento solar, porque no tenemos energía, de la represa lo lleva al punto más alto, y después con otra bomba, y también por gravedad, sale el agua al resto del campo por distintos sistemas de cañerías, de un caño más grueso a uno más fino, y a través de mangueras llegar a los bebederos móviles”.

También hubo dificultades “como la dureza del campo, y hasta conseguir algunos repuestos del tractor que se rompió, que en enero se complica bastante”.

Hacia adelante

Patricia nos cuenta que como la Rural tiene pronto “la Expo Durazno, es una exposición del interior de Durazno que está muy buena porque viene bastante gente,…es de jurado de ganado de raza, pero también hay stands y conferencias. Vamos a hacer una recorrida del predio, como marco de lanzamiento al proyecto, como ya va a estar instalado, para mostrar, lo que hicimos, cuáles son los objetivos”. Nos comenta que habrá un disertante argentino Pablo Echeverry, sobre un sistema productivo similar en su país, y resalta su filosofía de trabajo de estimular, de involucrar y dar entusiasmo.

Además, tendrán cuatro jornadas demostrativas de los avances, una por estación, “para después al año tener un resultado, nuestro primer tiempo ahora es demostrar lo que hicimos, las cosas que salieron, las que salieron mal, y dejar el predio a puertas abiertas para que cualquiera que tenga interés pueda visitarlo”.

“Al año se cierra carpeta verde y se evalúan los resultados, la carpeta verde se lleva con el Plan Agropecuario, y después con INIA tenemos asesoramiento puntual en asuntos que debemos reforzar, y el balance de carbono. Tener un balance previo a la instalación del pastoreo rotativo, y después un análisis del balance con el rotativo instalado, para ver si hubo impacto”, nos cuenta.

Para cerrar comenta con entusiasmo que lo que tiene de beneficioso este proyecto, es que “el campo de la rural está al lado de la ciudad de Durazno, puede tener una buena vinculación para que accedan productores, centros de educación primaria, secundaria, y la agraria que está al lado”.

El proyecto

Es un proyecto de validación tecnológica, que pretende implementar y evaluar el potencial de un sistema ganadero de baja escala, en el predio de la SRD, para utilizarlo como “laboratorio de aprendizaje”, combinando adopción de tecnologías, para optimizar resultados con un uso eficiente y sustentable de los recrusos.

La propuesta considera la aplicación de tecnologías de procesos, que optimice la eficiencia de uso de los recursos, con énfasis en la mitigación de efectos ambientales negativos y la conservación de los recursos, y así, evaluar si la propuesta permite cumplir con las necesidades de una familia tipo.

De ser validado, podría aplicarse con pequeños productores, como en grandes extensiones, donde se destine un área al pastoreo racional intensivo, por lo que el público objetivo es extremadamente variado, dependiendo su adopción tecnológica de diversos factores, destacando la disponibilidad financiera para una alta inversión inicial.

La metodología está basada en la evaluación de la aplicación de pastoreo racional, y la variación de indicadores productivos y ambientales (Carpetas Verdes, del Instituto Plan Agropecuario), desde el inicio y al término del proyecto. Se realizará una publicación final que sistematice toda la información del proyecto. A través de las redes sociales (Twitter, Instagram, WhatsApp, Facebook, Youtube y Podcasts y otros medios) ir difundiendo avances e información.

Las actividades programadas son:

-distribución de agua para bebida de los animales en la parcela,

-subdivisiones para realizar pastoreo racional, con un hilo de alambre electrificado, piques y postes de plástico reciclado. Busca mejorar índices de cosecha y de utilización de la pastura,

-plantación de árboles para sombra y abrigo del ganado,

-implantación de pasturas de larga duración, para disminuir el uso de herbicidas y de tiempos improductivos del área de pastoreo,

-evaluaciones sanitarias y reproductivas del ganado (ecografías de actividad ovárica y de preñez),

-contratación de mano de obra para el manejo del sistema,

-jornadas públicas a campo,

-análisis de suelo y agua,

-mediciones de emisiones de gases de efecto invernadero

-gestión productiva y económica del predio

-análisis de la conducción de especies del campo natural.

La Sociedad Rural de Durazno es una organización civil sin fines de lucro, creada en 1911 con el fin de que la ciudad de Durazno. Cuenta con el predio, que era utilizado para pastoreo de los animales que venían a las ferias, pero el avance de las tecnologías, permitieron que no fuera necesario tanto espacio, ya que los animales eran transportados rápidamente por camiones. Por ello, la Comisión Directiva, pensó la posibilidad de desarrollar allí este nuevo proyecto. El predio se encuentra en el departamento de Durazno, paraje Santa Bernardina, seccional policial 2da, en camino Hernandarias y Dr. Eduardo Calleri, a 2,8 km al este de la Ruta 5 y tiene una superficie de 224 hectáreas, de las cuales el 70% se utiliza para este proyecto piloto ganadero.