Cuy asado, humitas… envían ecuatorianos a migrantes en EE.UU
A pocos días de celebrarse la Navidad, los couriers de Cuenca y Azogues, en el sur del Ecuador, registran alta demanda de clientes. Ellos buscan enviar el tradicional cuy asado, humitas, entre otros alimentos a sus seres queridos que viven en Estados Unidos.
En los exteriores de las agencias de envíos, ubicadas en el Centro Histórico de Cuenca, todos los días –desde hace dos semanas- hay largas de filas de personas que aguardan con canastos, bolsos o cartones y bandejas
Dentro de ellos hay cuyes asados, mote, panes de pascua, tortillas, humitas, tamales, licor, manjar de leche, dulces, queso, bocadillos, quimbolitos, entre otros alimentos típicos de la gastronomía azuaya y cañarense.
