Tungurahua, líder en la producción de mora en Ecuador
7.098 toneladas de mora se producen en Tungurahua anualmente, según el Sistema de Información Pública Agropecuaria del Ecuador (SIPA) 2023, en 868 hectáreas, centralizadas en los cantones: Ambato, Tisaleo, Mocha, Cevallos, Patate y Pelileo.
Este sector productivo genera trabajo para más de 12.000 personas, de las cuales el 83% corresponden a la mano de obra familiar, siendo en su mayoría mujeres quienes habitan y laboran en los sectores rurales.
Los mercados más representativos para comercializar la mora son las ciudades de: Guayaquil, Cuenca y Quito. También, se abastece al consumo local.
El precio promedio del balde, que tiene 15 libras, es de 7 dólares, alcanzando hasta los 15 dólares a finales de octubre e inicios de noviembre por ser considerado como el ingrediente principal para la elaboración de la tradicional colada morada en todo el Ecuador.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en la provincia ha priorizado la intervención en el rubro a través de Escuelas de Formación de Promotores Agropecuarios especializados en mora, enfocados a procesos productivos con resiliencia al cambio climático, en las cuales, durante el 2024, se graduaron 110 agricultores.
También se ha beneficiado a más personas productoras del cultivo con: kits tecnológicos agrícolas, bio insumos, capacitaciones con grupos de transferencia tecnológica y asistencias técnicas especializadas en la implementación de fincas orgánicas para optimizar su economía.
El proceso productivo de la mora se estabiliza a los ocho meses posterior al trasplante de la plata, posesionando su producción uniformemente en un año, y alcanza su pico máximo de producción a los 18 meses. A partir de la primera cosecha la producción del cultivo es constante; por lo cual se constituye en una fuente permanente de obtención de recursos.
Sin embargo, mejorar e incrementar la cosecha depende de las Buenas Prácticas Agrícolas que implemente el productor en sus fincas, como podas, manejo fitosanitario, riego tecnificado, manejo integrado de plagas y enfermedades.
Ruth Robalino, es una ambateña productora de fresa y mora, quien ha dedicado 15 años de su vida a labrar el campo, actividad que le permite mantener a su familia y educar a hijo. “La producción de mora ha sido mi vida entera y mi sustento para salir adelante. El mayor sueño que tenemos como asociación es entregar el producto a cadenas de mercados nacionales, pues ellos avalan que el rubro no tenga pesticidas, es decir, que sea de calidad”, dijo.
La productora enfatizó que está de acuerdo con las acciones que el MAG impulsa en territorio para realizar una agricultura orgánica, ya que precautela la salud de las familias ecuatorianas y tiene mercados diferenciados.
