MAG realiza socialización del precio de la leche en cantones de Azuay
Cincuenta actores de la cadena láctea de los cantones Paute, Guachapala y Sevilla de asistieron a la socialización del Reglamento General a Ley Orgánica para Fomentar la Producción, Comercialización y Precio de la Leche, realizada por parte del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), misma que se llevó a cabo en las oficinas técnicas del cantón Paute.
En esta socialización participaron técnicos de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) con una capacitación en Buenas Prácticas Pecuarias, con el objetivo de informar y capacitar a los ganaderos y actores sobre los beneficios que conllevan mantener sus potreros de una manera adecuada.
En este espacio también se abordaron temas como: los mecanismos para determinar el precio de la leche cruda en base a su calidad e higiene que se establece en la reglamentación; la importancia de la implementación de buenas prácticas en la cadena de producción, y la necesidad de formalización del sector lácteo.
Además se generó un diálogo con los productores y asistentes para aclarar dudas y compartir experiencias que permitan analizar la adecuada aplicación de la ley en estos cantones ganaderos.
Según el reglamento, los parámetros que se consideran como base para bonificar en el precio del litro de leche son: porcentajes mayores al 3% de grasa, porcentajes mayores al 2.9% de proteína, calidad higiénica con la existencia de menos de 158 mil unidades formadoras de colonias y la calidad sanitaria con la presencia de menos de 250.000 células somáticas. Adicionalmente, los productores que posean certificaciones en Buenas Prácticas de Producción Pecuaria, (BPA), así como predios libres de brucelosis y tuberculosis, bonificarán con 0.01 centavos de dólar por cada litro de leche.
