Científicos chinos imprimen en 3D filetes de pescado comestibles

Científicos de la Universidad de Zhejiang, China, cultivaron en laboratorio filetes de pescado, con la ayuda de la alta tecnología de impresión 3D.

Los investigadores lograron obtener filetes que miden un centímetro de largo y, según los primeros reportes, sus características, incluido el sabor, no pueden ser distinguidos de los filetes naturales, según concluye el estudio.

Según el portal de noticias RT, “El tejido cárnico cultivado, un producto obtenido mediante el tratamiento de células animales en un laboratorio, ha surgido como una alternativa para reemplazar parcialmente a la industria ganadera tradicional en la producción de carne, según los investigadores que participaron en el trabajo”.