El comercio de aguacate seguirá creciendo en un mercado cada vez más competitivo
Rabobank ha publicado recientemente su World Avocado Trade Map, un mapa que refleja la producción, el consumo y el comercio mundiales de aguacate. Según el banco, el comercio de esta fruta continuará creciendo en los próximos años, pero el mercado será más competitivo, lo que obligará a los operadores a ser más eficientes y cada vez más sostenibles.
La producción de aguacate está creciendo en todo el mundo, lo que proporciona a los consumidores oferta durante todo el año. La producción mundial de aguacate aumentó alrededor de un 7% durante la pasada década. «Los atractivos precios y rendimientos durante ese período fueron factores relevantes para la expansión de la producción en regiones clave», sostiene Cindy van Rijswick, estratega global de productos hortofrutícolas e insumos agrícolas de Rabobank. En México, que actualmente representa el 30% de la producción mundial de aguacate, la producción creció cerca de un 6% durante la última década. En Colombia, Perú y Kenia, aumentó aproximadamente un 15%, un 12% y un 11% durante el mismo periodo, representando el 12%, el 9% y el 6% de la producción mundial actual, respectivamente. Por otra parte, EE. UU., que en 2012 seguía estando entre los mayores países productores de aguacate del mundo, descendió algunos puestos en la clasificación y ya no figura entre los 10 principales.
