En Riobamba productores y emprendedores que apoyan la cadena de valor de la quinua,
En Chimborazo, participaron d en el Festival Conmemorativo por el Día Nacional de este rubro, con el propósito de revalorizar al grano de oro producido en la región andina.
El festival fue organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Dirección Distrital de Chimborazo, conjuntamente con el Gobierno Municipal de Riobamba, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (Iniap), la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (Espoch), con el Proyecto Quipro y la Escuela de Gastronomía.
Estuvo enmarcado en los Circuitos de Alternativos de Comercialización como mecanismo de un encuentro directo entre productores y consumidores, para fomentar el consumo del grano que tiene un alto valor nutricional.
El Día Nacional de la Quinua, instituido en Ecuador el 7 de octubre, busca posicionar el grano de oro a nivel nacional e internacional, en reconocimiento a la importancia ancestral y nutricional que tiene para la seguridad y soberanía alimentaria a través de los siglos.
