Chimborazo mejora su producción de chocho
El chocho es un producto que dinamiza el campo de Chimborazo, especialmente de los cantones Guano, Guamote, Alausí y Riobamba. Más de 1.500 productores cultivan este rubro en aproximadamente 3.000 hectáreas.
El chocho se ha posicionado como un súper alimento y es reconocido por su alto contenido de proteína y calcio; también lo llaman la soja de los Andes. Es útil para mantener el sistema óseo, la actividad del músculo cardíaco y producir energía.
Para impulsar esta producción y apoyar a los productores de este rubro, el ministro de Agricultura y Ganadería, Bernardo Manzano, se reunió con productores de la Corporación “Copacp” de Palmira, en Guamote, y de la Asociación de Productores Agropecuarios La Dolorosa, en Guano.
Junto a ellos recorrió los terrenos donde los agricultores le mostraron la producción, así como el manejo del cultivo, la comercialización y conversaron sobre la importancia de este producto milenario.
“Es importante reconocer la relevancia de la asociatividad de los pequeños productores. Por medio de los programas y proyectos del MAG los apoyaremos para mejorar la productividad del chocho en Chimborazo. Desde el Ministerio trazaremos hojas de rutas con ustedes para apoyarlos con capacitación, reforzar la Agricultura Familiar Campesina y buscar mercados nacionales e internacionales en los que vendan su producto”, mencionó el Ministro.
