Hoy se celebra el Día nacional del súper alimento andino: ¡El Tarwi!
Perú.- En el “Día Nacional del Tarwi”, que se celebra hoy, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), informó que más de 30 mil familias de la Agricultura Familiar generan sus ingresos con el cultivo del tarwi, uno de los súper alimentos andinos: 41% a 51% de proteínas, fibra, calcio, hierro y aceites esenciales.
Se trata de un cultivo de los Andes, con mayor resiliencia frente a los problemas climáticos, ante la crisis económica, pandemias y desastres naturales. El 2020 se cosecharon en el país más de 11 mil hectáreas, de las cuales se obtuvieron 15 mil toneladas de tarwi, siendo las regiones de mayor producción La Libertad 34%, Cusco 19% y Puno 9%.
Respecto a las exportaciones, el año pasado, el tarwi alcanzó la cifra de 1.2 millones de dólares, siendo el principal destino Ecuador.
