En Hong Kong, la agricultura en las nubes para reconectarse con los alimentos
China.- En la azotea de este rascacielos de Hong Kong, oficinistas recogen el fruto de su trabajo en las jardineras coloridas de rábanos y zanahorias que destacan en la grisura urbana.
Situado a 150 metros de altura, en lo alto de la Torre Bank of America, en el corazón financiero de la excolonia británica, este huerto forma parte del más de medio centenar de microexplotaciones agrícolas que han surgido desde 2015 en los techos de una megalópolis sin apenas espacio.
Han surgido en helipuertos abandonados, en las azoteas de centros comerciales o en terrazas públicas, gracias a iniciativas privadas como la de la empresa social Rooftop Republic (“La república de las azoteas terraza”), que promueve una filosofía de vida sana más verde.
